Aire 3: Les fondamentaux de l'agriculture durable

Si l'appellation 'agriculture durable' est aujourd'hui courante, il n'en reste pas moins que sa nature reste mal circonscrite et floue. Une certaine confusion sémantique et conceptuelle règne et illustre bien la difficulté à passer des concepts aux pratiques, du projet sociétal à l'action concrète. Il s'agit donc maintenant de revenir sur ces concepts et de définir l'agriculture durable, incluant ces différentes dimensions