3. Le projet de l'exploitation agricole de la BN

Grands axes de modification du système - projet initial 1998

• Mettre en cohérence globale les ateliers.
• Améliorer le bilan NPK.
• Assurer une meilleure lisibilité de nos productions et de notre effort environnemental.
• Maintenir un lien fort avec le territoire.

Réalisé : conversion à l'agriculture biologique de l'atelier avicole (99) et plate-forme de compostage
(98).
Evolution du projet - axes complémentaires au projet initial

• Progresser en terme d'autonomie alimentaire.
• Adopter des pratiques plus favorables à la biodiversité domestique et sauvage.
• Améliorer les conditions de travail sur l'exploitation.
• Renouveler en permanence l'activité d'accueil de l'exploitation.
• Améliorer le bilan énergétique de l'exploitation.

Tableaux de bord du projet: Tableau 1, Tableau 2 et Annexe 2

Les principales difficultés

• Evoluer d'un système basé sur des aliments achetés à l'extérieur vers un système davantage basé sur l'herbe et le pâturage : conduite à l'herbe, gestion des prairies - travail sur la qualité des fourrages.
• Une difficulté se situe dans la manière de gérer les chantiers de travail. Passer à plus de foin, moins d'ensilage implique une autre conception de l'organisation du travail, des chantiers (très concentrés pour l'ensilage, fractionnés pour le foin).
• Poursuivre la désintensification de la production laitière et du troupeau ovin.
• Dans le contexte des terres de la Bergerie nationale, l'hydromorphie des sols pose une limite pour le moment importante à la minéralisation de l'azote au printemps. L'évolution vers l'agriculture durable a été un révélateur de certains problèmes tels que la nécessité d'une gestion globale et concertée de l'eau dans l'ensemble du domaine des Chasses, mais aussi d'une gestion du sol sur le long terme (travail du sol, apports de Ca, accumulation de matière organique, pertes de fer).
• Adéquation difficile entre besoins des animaux et disponibilité fourragère. Forte pression de gibier (lapins et cervidés) liée à la vocation cynégétique du Domaine des Chasses.
• Difficulté à mobiliser le personnel sur le projet. Le changement n'est pas toujours perçu comme nécessaire.
• Le projet vers la durabilité a soulevé la nécessité d'une concertation des activités agricoles et cynégétiques afin de prendre en compte réciproquement les besoins et les difficultés des autres gestionnaires de l'espace.