7.2 Pratiques sur les successions culturales de type monoculture de maïs

Sur monoculture de maïs en sols de marais ou fonds de vallée, non irriguée, les pratiques de doses d'azote sont très variables. Sur les sols de marais rencontrés en aval de Saint Jean d'Angély, les doses d'azote varient entre 120 et 200 U, pour des rendements oscillant entre 60 et 100 qx/ha. La principale contrainte agronomique est le niveau de la nappe au cours des mois d'avril et mai, qui conditionne la réalisation du travail du sol et les conditions d'implantation. Le fractionnement le plus constaté est le suivant : 50 U au semis, le complément à 6-8 feuilles.

Sur monoculture de maïs en sols de groie, irriguée, les pratiques diffèrent d'un agriculteur à l'autre. Peu d'agriculteurs prennent en compte l'azote apporté par l'eau d'irrigation. Les potentiels varient de 100 à 120 qx/ha en fonction du matériel d'irrigation et des capacités des agriculteurs. Les doses d'azote varient entre 190 et 220 U, parfois plus de 250 U (Figure 23). La dose de 200 U correspond à des potentiels d'irrigation limités, ou à quelques personnes qui tiennent compte de l'azote apporté par l'irrigation. La dose de 220 correspond à des situations où la quantité d'eau n'est pas limitante. Enfin, la dose pivot 180 U correspond à des situations d'élevage où les éleveurs tiennent compte de l'apport de fumier de l'année, mais pas des arrière-effets. Les quelques doses à moins de 150 U correspondent à des situations d'éleveurs qui prennent en compte les arrière-effets des effluents d'élevage.

Le fractionnement est globalement identique à celui pratiqué pour le maïs en terres de marais ou fond de vallée : 50 U au semis, le complément à 6 feuilles. Toutefois, certains éleveurs et quelques céréaliers irrigants ont supprimé les 50 U apportées au semis avec l'engrais starter.
Enfin, quelques agriculteurs assolent la culture du maïs, afin d'irriguer une autre culture (pois, blé ou orge). Cette pratique s'accentue, notamment depuis 2002, et surtout 2003.

Recommandation d'apports sur maïs (Saintonge Environnement, 2004)

Source : Saintonge Environnement, 2004

De ces dosages recommandés il convient de déduire les apports azotés de l'eau d'irrigation, correspondant au niveau de contamination de la nappe ou de la rivière où l'eau est prélevée (tableau ci-dessous)

Teneurs moyennes en nitrates de l'eau d'irrigation en 2004

Source : Saintonge Environnement, 2004

Le tableau ci dessous présente une synthèse des données (SAU, apports et rendements les plus répandus).

Synthèse des données pour les cultures principales du bassin de la Boutonne charentaise