2. L’exploitation agricole de la BN

Les principales évolutions depuis 1995 :

  • En 1995 : atelier de volailles en batterie - en 2000 : volailles en bio.
  • En 1998 : montage d'une plate-forme de compostage. Près des 2/3 du fumier produit sur la ferme est composté (CUMA pour le compostage).
  • En1998 : Création d'un GIE en lien avec les professionnels du territoire pour l’abattage et la découpe de viandes (mise aux normes de l’atelier en 2007).
  • En 2006 : contractualisation d’un CAD conversion à l’agriculture biologique sur une surface de 16 ha (lien au sol pour les ateliers volailles)

D’un point de vue général, depuis 2003, l’exploitation évolue sur les points suivants: gain d’autonomie alimentaire (réduction des achats de concentrés), meilleure gestion des matières organiques (réduction de la fertilisation minérale), augmentation de la transformation et de la vente directe, redressement progressif de la situation économique, diversification des activités pédagogiques et touristiques (promenades en calèche dans le domaine, ….).

Atouts

  • Un important héritage historique, paysager et agricole.
  • Nom "Bergerie Nationale, Centre d'Enseignement Zootechnique".
  • Diversité des espèces élevées et des activités développées (diversification vers la fonction éducative, transformation...).
  • Lieu de réflexion, mission d'EPN (veille technologique à l'intérieur de l'établissement), nombre important de salariés (plus de souplesse).
  • Situation dans le domaine des chasses présidentielles avec une démarche durable sur l'ensemble de ses activités.
  • Boutique gourmande, vente des produits de l’exploitation sur le site.
  • Partenariat avec les professionnels locaux : GIE , CUMA compostage.

Contraintes

  • Bâti ancien et classé, parfois vétuste.
  • Beaucoup de salariés.
  • Sols hétérogènes
  • Situation dans le domaine des chasses présidentielles : règles de cogestion, pression cynégétique, parcellaire éclaté.

Enjeux initiaux 1998 :

  • Réussir la conversion partielle vers l'agriculture biologique à court terme, engager la démarche globale pour le long terme.
  • Maintenir une diversification et garder un lien avec le territoire.
  • Faire survivre un lien historique dans un environnement où l'activité est attachée à la rentabilité.
  • Renforcer la vocation expérimentale de l'exploitation dans le domaine de l'agriculture biologique.